Corsi Avanzati

Pizza e Birra, un abbinamento Verace.

Il 1° Corso di abbinamento “Pizza Napoletana e Birra” nasce per guidare appassionati e principianti a padroneggiare le principali tecniche di degustazione e per riuscire a scegliere la tipologia di birra più adatta rispetto alla pizza scelta.

Il Corso si terrà in due mercoledì, il 28 ottobre e il 4 novembre dalle ore 18 alle 20 ed è aperto a chiunque voglia saperne di più sulla birra e sulla pizza napoletana.

Il corso tenuto da Alfonso Del Forno, fondatore del progetto “Birra in Tavola” oltre che formatore birra per Slow Food e Unionbirrai Beer Taster, è un viaggio sensoriale tra gli aromi e i sapori degli stili birrari più celebri, delle loro particolari tecniche di produzione, dei piccoli produttori e delle abbazie più rinomate e ha come obiettivo quello di fornire gli strumenti teorici e pratici per comprendere in modo consapevole un abbinamento tanto celebrato ma non sempre ben conosciuto.

Chi può partecipare? Tutti; non sono richieste al corsista competenze particolari.

Ogni lezione prevede una parte teorica affiancata da una parte pratica che prevede la degustazione di 3 birre artigianali e nella seconda giornata anche di 3 spicchi di pizza.

Al termine dei due giorni di corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Costo del corso: € 60,00

N° partecipanti: min. 6 - max 20

Docente:
Alfonso Del Forno

Costo:
€ 49,20 + Iva
Costo per le pizzerie affiliate AVPN:
€ 49,20 + Iva
Costo per i corsisti AVPN:
€ 49,20 + Iva
Assistente in Lingua:
€ 40,00 + Iva

Il costo non comprende le spese per il vitto e l’alloggio.
Per informazioni sul pernottamento all’interno della sede o in hotel e B&B convenzionati scrivi a formazione@pizzanapoletana.org

In collaborazione con:

KBirr

28 ottobre, ore 18.00 - 20.00

  • I principali stili birrari esistenti sul mercato
  • Lezione sulla degustazione della birra
  • Degustazione di 3 birre;

4 novembre, ore 18.00 – 20.00

  • La degustazione della pizza napoletana e l’abbinamento alla birra
  • Degustazione di tre tranci di pizza abbinati a tre birre.


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