Cours Avancés

Pizza et Bière, une combinaison Verace

Le 1er Cours de combinaison “Pizza Napolitaine et Bière” naît afin de guider les amateurs et les débutants à maîtriser les principales techniques de dégustation et pour arriver à choisir la typologie de bière la plus appropriée par rapport à la pizza choisie.

Il aura lieu en deux mercredi, le 28 octobre et le 4 novembre de 18 à 20 heures. Il est ouvert à tous ceux qu’ils veulent en savoir plus sur la bière et sur la pizza napolitaine.

Le cours est tenu par Alfonso Del Forno, fondateur du projet “Birra in Tavola” ainsi que formateur de la bière pour Slow Food et Unionbirrai Beer Taster ; il s’agit d’un voyage sensoriel à travers les arômes et les goûts des différents styles de bières les plus célèbres, de ses techniques de production particulières, des petits producteurs et des abbayes les plus renommées. Ce cours aura l’objectif de fournir les instruments théoriques et pratiques pour comprendre consciemment une combinaison tellement célébrée mais pas forcément bien connue.

Qui peut participer? Tous ; des compétences particulières ne sont pas demandées aux élèves.

Chaque leçon prévoit une partie théorique et l’autre pratique et elle comprend la dégustation de 3 bières artisanales et dans la deuxième journée la dégustation de 3 tranches de pizzas.

A la fin des deux jours de cours un certificat de participation sera délivré.

Coût du cours : € 60,00

N° participants : min. 6 - max 20

Professeur:
Alfonso Del Forno

Coût :
€ 49,20 + Tva
Coût pour les pizzerias affiliées AVPN :
€ 49,20 + Tva
Coût pour les élèves aux cours AVPN :
€ 49,20 + Iva
Assistant en Langue :
€ 40,00 + Tva

Le coût n’inclut pas les frais pour la nourriture et le logement.
Pour plus d’informations concernant le logement dans l’école ou dans les hôtels et B&B conventionnés, écrivez à formazione@pizzanapoletana.org

Instructeur:
Alfonso Del Forno

Coût:
€ 49,20 + Iva
Coût pour les pizzerias affiliées AVPN:
€ 49,20 + Iva
Coût pour les participants AVPN:
€ 49,20 + Iva
Assistant en Langue:
€ 40,00 + Iva

Le coût ne comprend pas les frais pour la nourriture et le logement.
Pour plus d'informations concernant le logement à l'intérieur du campus de l'AVPN ou dans les hôtels et B&B conventionnés, envoyez un email à welcomecapodimonte@gmail.com

En collaboration avec:

KBirr

28 octobre, 18.00 - 20.00 h

  • Les principaux styles de bières qui existent sur le marché
  • Leçon sur la dégustation de la bière
  • Dégustation de 3 bières.

4 novembre, 18.00 – 20.00 h

  • La dégustation de la pizza napolitaine et la combinaison à la bière
  • Dégustation de trois tranches de pizzas combinés à trois bières.


Pour l'instant il n'y a pas de dates disponibles!
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