“L'Impasto della Vera Pizza Napoletana fatto a mano” è un video corso nato per spiegare i segreti dell’impasto, elemento basilare della pizza napoletana fatta “a regola d’arte” ma anche per tantissime altre preparazioni della cucina napoletana. In questo video l’Istruttore Antonio Aniello dell’AVPN ti illustrerà in maniera semplice e chiara tutti i passaggi per realizzare un corretto impasto secondo le regole della tradizione partenopea. Scoprirai che l’impasto a mano, proprio come si faceva una volta, lo potrai realizzare tranquillamente a casa con gli stessi risultati che si ottengono in una pizzeria napoletana. Un video che illustra i procedimenti e spiega anche le ragioni tecniche; bisogna attenersi a delle regole precise per arrivare ad un impasto di pizza digeribile e gustoso. Nell’impasto della pizza il sale va messo prima del lievito? Ci vuole lo zucchero nell’impasto per la pizza? E’ facile creare confusione con le tante informazioni che si trovano in rete, ed è per questo che abbiamo pensato ad un video semplice e chiaro da tenere sempre a portata di mano quando si deve realizzare un impasto per la pizza napoletana.
Docente:
Antonio Aniello
Costo:
€ 19,00
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