Cucina in forno a legna

- In questo video potrai imparare a preparare, secondo gli insegnamenti di un Istruttore dell’Associazione, alcuni piatti tipici della cucina napoletana, la Carne alla Pizzaiola, le Alici in tortiera e la Pasta e Fagioli, tutti cucinati nel forno a legna.

- La carne alla Pizzaiola è una pietanza semplice e gustosa, che riunisce i profumi e i sapori della tradizione napoletana in un’unica ricetta. Il termine “alla Pizzaiola” richiama chiaramente il rapporto stretto che esiste tra questo piatto e la Pizza. E anche le Alici in Tortiera sono un piatto tipico napoletano, a base di pesce, leggero, economico e nutriente. Condimenti semplici e cottura nel forno, e la portata sarà pronta per essere servita in tavola e gustata in tutta la sua freschezza. La Pasta e Fagioli è anch’esso un’espressione tipica di Napoli e della cucina povera partenopea. Grazie al nostro Istruttore Gennaro Langella e gli utilissimi consigli del Presidente dell’Associazione Antonio Pace, potrai imparare a cucinare questi piatti nutrienti, pienamente in linea con la tradizione culinaria napoletana

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