Menù ricco per il Pizzafestival, tra radici culturali e abbinamenti innovativi

Domani la targa numero 500 a 50 Kalò

Dalle Eccellenze Campane che diventano pizza, alle conversazioni sull'illuminismo partenopeo. E' ricchissimo il menù del Pizzafestival di domani, mercoledì 28 maggio.

A Eccellenze Campane in via Brin, il Maestro Guglielmo Vuolo preparerà la pizza su misura con gli ingredienti scelti dai clienti tra le Aziende presenti nel polo di prodotti tipici. Da Ciro a Santa Brigida, invece, si celebra il connubio tra Pizza e Bollicine, con abbinamenti con i migliori Franciacorta. Bollicine anche da Umberto che le abbina in una serata deicata alle pizze per senza glutine.


  Mattozzi propone nella serata "Fuori in 90 secondi" una lezione con dieci semplici regole per capire se quella che ti trovi davanti è una Vera Pizza Napoletana o una buffa imitazione. Mondopizza 2004 porta i clienti alla Corte dei Borbone con un menù di pizza e bibita che precederà una speciale visita notturna alla Galleria Borbonica con personaggi in costume e degustazioni (prenotazione obbligatoria allo 0810322495). Lombardi a Foria dedica una serata all'Illuminismo partenopeo e alla "capacità di Napoli - spiegano gli organizzatori - di essere culla e promotrice della civiltà moderna ed occidentale, attraverso il suo periodo più florido: il 700".


  Menù speciali per il festival e per celebrare i 30 anni dell'Assocazione Verace Pizza Napoletana, sono previsti in centinaia di pizzerie (elenco completo degli eventi su pizzafestival.pizzanapoletana.org) da Anna ad Agropoli a Salvatore alla Riviera, da La Figlia Del Presidente alla La Taverna di Bacco, Gorizia, Lady Pizza a Marano, Vesi. Ma anche all'estero, da Seul alla Germania, da Brasilia a Washington a Kuwait City. Tornando a Napoli, però, domani si celebra anche un associato speciale dell'Avpn, 50 Kalò di Ciro Salvo che ottiene la certificazione e la tabella numero 500 dell'Associazione.


  Nel laboratorio della pizza in Piazza Dante, intanto, dalle 10 e per tutta la mattinata ci saranno seminari. Dalle 10.30, poi, ci sarà una sfida che unisce tradizione e innovazione: 5 maestri pizzaioli "sfideranno" 5 startuppers a colpi di pizze e creatività d'impresa. Gli chef faranno squadra con cinque giovani innovatori napoletani che stanno lanciando nuove start-up nel campo del food.


mardi 27 mai 2014

Fournisseurs AVPN


Effeuno
Hot Dry Delivery
MIRA SUD
Ferrara Forni
Molino Naldoni
La Valle
SudForni
MP Forni
Denti Flours
Napoli Caffè
Acetaia Bellei
Jungle Juice
Salumificio MEC Palmieri
Dallagiovanna
Caputo
Marra Forni
Agugiaro - 5 Stagioni
Zanolli
Molino Spadoni
Del Prete Legnami
Inpact
Farinera Coromina
Molini Fagioli
Domino
Italforni
Valoriani
Gianni Acunto Ovens
Authentico
Tecnomac
Ciao Pomodoro
MAM Forni
Latteria Sorrentina
La Fiammante
Robo - D'Amico
Molini Bongiovanni
Gargiulo
Izzo Forni
Olitalia
Spigadoro
Flo.it - Woody Briketts
Rovagnati
Matese Funghi
Rega - Strianese
Gi.Metal
Grassi
Solania
Goeldlin Collection
Molino Piantoni
Cirio
Forno Santo
Sunmix
Fritturista - Oleificio Zucchi
Forni Ceky
Rossogargano
Minas Forno
Manna Forni
Perteghella
Cosma
Pasini
Nutras
KBirr
Molino Quaglia
Ooni
Ponticorvo
Frießinger Mühle
Sokan
Mecnosud
Resto Italia
Guestplan
Marana Forni
Castello di Solfagnano
GLDM Food Concept
Cediform
VTKFUL
Vitella
Molino Iaquone
Polselli
Euroiovine
San Benedetto
Sorì Italia
ITS
Diamond
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes