Menù ricco per il Pizzafestival, tra radici culturali e abbinamenti innovativi

Domani la targa numero 500 a 50 Kalò

Dalle Eccellenze Campane che diventano pizza, alle conversazioni sull'illuminismo partenopeo. E' ricchissimo il menù del Pizzafestival di domani, mercoledì 28 maggio.

A Eccellenze Campane in via Brin, il Maestro Guglielmo Vuolo preparerà la pizza su misura con gli ingredienti scelti dai clienti tra le Aziende presenti nel polo di prodotti tipici. Da Ciro a Santa Brigida, invece, si celebra il connubio tra Pizza e Bollicine, con abbinamenti con i migliori Franciacorta. Bollicine anche da Umberto che le abbina in una serata deicata alle pizze per senza glutine.


  Mattozzi propone nella serata "Fuori in 90 secondi" una lezione con dieci semplici regole per capire se quella che ti trovi davanti è una Vera Pizza Napoletana o una buffa imitazione. Mondopizza 2004 porta i clienti alla Corte dei Borbone con un menù di pizza e bibita che precederà una speciale visita notturna alla Galleria Borbonica con personaggi in costume e degustazioni (prenotazione obbligatoria allo 0810322495). Lombardi a Foria dedica una serata all'Illuminismo partenopeo e alla "capacità di Napoli - spiegano gli organizzatori - di essere culla e promotrice della civiltà moderna ed occidentale, attraverso il suo periodo più florido: il 700".


  Menù speciali per il festival e per celebrare i 30 anni dell'Assocazione Verace Pizza Napoletana, sono previsti in centinaia di pizzerie (elenco completo degli eventi su pizzafestival.pizzanapoletana.org) da Anna ad Agropoli a Salvatore alla Riviera, da La Figlia Del Presidente alla La Taverna di Bacco, Gorizia, Lady Pizza a Marano, Vesi. Ma anche all'estero, da Seul alla Germania, da Brasilia a Washington a Kuwait City. Tornando a Napoli, però, domani si celebra anche un associato speciale dell'Avpn, 50 Kalò di Ciro Salvo che ottiene la certificazione e la tabella numero 500 dell'Associazione.


  Nel laboratorio della pizza in Piazza Dante, intanto, dalle 10 e per tutta la mattinata ci saranno seminari. Dalle 10.30, poi, ci sarà una sfida che unisce tradizione e innovazione: 5 maestri pizzaioli "sfideranno" 5 startuppers a colpi di pizze e creatività d'impresa. Gli chef faranno squadra con cinque giovani innovatori napoletani che stanno lanciando nuove start-up nel campo del food.


mardi 27 mai 2014

Fournisseurs AVPN


Molino Naldoni
Perteghella
Manna Forni
Molino Piantoni
Effedue
Izzo Forni
Minas Forno
ITS
Castello di Solfagnano
Molino Iaquone
Sorì Italia
Matese Funghi
Euroiovine
Latteria Sorrentina
Effeuno
Rossogargano
Rega - Strianese
Molini Fagioli
Resto Italia
Tecnomac
Jungle Juice
Del Prete Legnami
Mecnosud
Marra Forni
Molino Quaglia
Diamond
Sokan
Marana Forni
Cediform
Frießinger Mühle
Flo.it - Woody Briketts
Rovagnati
Gi.Metal
Pasini
Grassi
Denti Flours
Inpact
Italforni
Domino
VTKFUL
Polselli
MAM Forni
MIRA SUD
La Fiammante
Solania
Hot Dry Delivery
Goeldlin Collection
Ooni
Caputo
SudForni
Gargiulo
MP Forni
Forno Santo
GLDM Food Concept
Sunmix
Molino Spadoni
Dallagiovanna
Spigadoro
Acetaia Bellei
San Benedetto
Fritturista - Oleificio Zucchi
La Valle
Napoli Caffè
Valoriani
Gianni Acunto Ovens
Agugiaro - 5 Stagioni
Ciao Pomodoro
Cosma
KBirr
Authentico
Robo - D'Amico
Guestplan
Olitalia
Cirio
Salumificio MEC Palmieri
Nutras
Ponticorvo
Farinera Coromina
Zanolli
Forni Ceky
Vitella
Ferrara Forni
 
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes