La pizza napoletana STG (specialità tradizionale garantita)
E' necessario fare un po di chiarezza sull'argomento Pizza napoletana STG.
Il testo della STG "Pizza napoletana" è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea il 14 febbraio 2008 (potete scaricare il testo ufficiale dal nostro sito -https://www.pizzanapoletana.org-chisiamo.php):da tale data dovranno passare sei mesi, e se nessuno in Europa si opporrà diventerà Operativa.
Quindi non c'è ancora in Europa alcuna STG, come molti millantatori che frequentano abitualmente internet e le pizzerie stanno facendo credere, ne delegati alla tutela da parte di nessuno (Pasquale Lieto a Matera e in basilicata o i Fratelli Enzo e Lello Giustiniani della pizzeria Capatosta di Recale).
Una volta andato in vigore (quindi tra cinque mesi) le due associazioni proponenti (la nostra Associazione verace pizza napoletana e l'associazione pizzaiuoli napoletani) dovranno proporre al Ministero dell'agricoltura un Consorzio di tutela della pizza napoletana STG, che avrà un compito consultivo e di controllo che effettivamente chi espone il marchio STG rispetti il disciplinare e propositivo nel girare le eventuali domande di concessione del marchio STG a delle società di certificazione "terze", nella fattispecie ISMECERT, DNV e CERTIQUALITY, uniche legittimate a controllare che effettivamente ci siano i requisiti per la concessione del marchio, e a concedere il marchio sotto l'Egida in Primis del Ministero dell'Agricoltura e poi del consorzio di tutela.
Tale consorzio di tutela dovrà essere espressione delle due associazioni proponenti, quindi diffidate di chi vuole coinvolgervi in iniziative private e quindi non conformi alla disciplina dei marchi comunitari.
La disciplina STG si applica a chi farà richiesta del marchio, quindi questo vuol dire che chiunque potrà continuare a fare la pizza napoletana così come fa adesso senza dover necessariamente richiedere la STG: STG è un marchio di qualità, come la ISO 9000, e altre certificazioni di qualità, e quindi potrà dare valore aggiunto a chi espone il marchio, ma non sarà una cosa obbligatoria.
Spero di essere stato chiaro e conciso.
Il Direttore Generale AVPN
Dott. Massimo Di Porzio
jeudi 13 mars 2008

Fournisseurs AVPN


Rovagnati
Molini Bongiovanni
Ooni
Sokan
Izzo Forni
Tecnomac
Marana Forni
Domino
Napoli Caffè
Guestplan
MIRA SUD
Ponticorvo
Ferrara Forni
Nutras
Latteria Sorrentina
Flo.it - Woody Briketts
Molino Naldoni
Pasini
Molino Piantoni
Cosma
Sorì Italia
Molini Fagioli
Cirio
Effeuno
Vitella
KBirr
Italforni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Perteghella
Ciao Pomodoro
Zanolli
Rossogargano
Molino Quaglia
Cediform
Gi.Metal
Minas Forno
Solania
Castello di Solfagnano
Authentico
La Fiammante
Gargiulo
Dallagiovanna
Forno Santo
Matese Funghi
Euroiovine
Polselli
MAM Forni
Agugiaro - 5 Stagioni
San Benedetto
Valoriani
Grassi
Goeldlin Collection
Robo - D'Amico
Resto Italia
VTKFUL
Spigadoro
Mecnosud
Gianni Acunto Ovens
Inpact
Sunmix
Molino Iaquone
Acetaia Bellei
Olitalia
Farinera Coromina
Jungle Juice
La Valle
MP Forni
Manna Forni
Diamond
Denti Flours
Marra Forni
Rega - Strianese
Forni Ceky
Hot Dry Delivery
Frießinger Mühle
ITS
Salumificio MEC Palmieri
SudForni
Caputo
Del Prete Legnami
GLDM Food Concept
Molino Spadoni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes