Fournisseurs AVPN
Le cours est développé pour perfectionner et approfondir la Vera Pizza Napoletana (vraie pizza napolitaine) ; il s’adresse à ceux qui ont fait le cours de base ou bien qui, ayant déjà des connaissances de base attestées, veulent développer d’autres aspects techniques. Le cours s’articule en diverses phases qui vont de la préparation et la cuisson contemporaine de pizzas plus élaborées, à la réalisation de la pizza sans gluten, au monde des levures et du levage avec des pâtes avec le levain, jusqu’à un cours de friture napolitaine.
Ensuite, chaque participant peut choisir de continuer la formation, même un cours avancé en ligne.
En détail le cours dure 9 jours, divisées en :
N° des participants:
Min. / Max 10
Durée du cours :
72 heures (9 jours)
Professeur :
Maître Instructeur AVPN
Prochaines dates :
jeudi 04 novembre 2021
jeudi 20 janvier 2022
Coût :
€ 1.025,00 + Tva
Coût pour les pizzerias affiliées AVPN :
€ 1.025,00 + Tva
Coût pour les élèves aux cours AVPN :
€ 1.025,00 + Tva
Assistant en Langue :
€ 250,00 + Tva
Le coût n’inclut pas les frais pour la nourriture et le logement.
Pour plus d’informations concernant le logement dans l’école ou dans les hôtels et B&B conventionnés, écrivez à formazione@pizzanapoletana.org
Instructeur:
Maestro AVPN
Prossime date
jeudi 28 juillet 2022
jeudi 15 septembre 2022
jeudi 06 octobre 2022
lundi 21 novembre 2022
Coût:
€ 1.250,00 + Iva
Coût pour les pizzerias affiliées AVPN:
€ 1.025,00 + Iva
Coût pour les participants AVPN:
€ 1.025,00 + Iva
Assistant en Langue:
€ 250,00 + Iva
Le coût ne comprend pas les frais pour la nourriture et le logement.
Pour plus d'informations concernant le logement à l'intérieur du campus de l'AVPN ou dans les hôtels et B&B conventionnés, envoyez un email à welcomecapodimonte@gmail.com
2 jours de Cours de Pizza Sans Gluten
2 jours de Cours de Boulanger
3 jours de Cours de Levain
2 jours de Friture Napolitaine
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