Circuito Verace Pizza Napoletana
Di sicuro, pochi lo sanno, ma la sola città di San Paolo, che conta circa 16 milioni di abitanti, vanta ben 8.000 pizzerie ed il primato di servire in media un milione di pizze al giorno; subito dietro, la città di Rio de Janeiro, dove si operano circa 3.700 tra pizzerie e ristoranti italiani. In tutto il Brasile la stessa pizza è al primo posto per preferenza alimentari. Tuttavia, come sempre accade, quando la gastronomia di un determinato territorio viene introdotta tra culture e popoli con abitudini alimentari diverse con grosse difficoltà di importazione dei prodotti autoctoni in un passato relativamente recente, anche in Brasile per lo stesso principio la pizza ha sofferto degli "adattamenti" alla realtà locale. Oltre agli aspetti culturali, non sono da sottovalutare gli aspetti della disponibilità o meno degli ingredienti considerati ideali, per fortuna oggi questo problema è meno incidente. Da questi presupposti, oltre che dall`íspirazione del lavoro impagabile che da oltre 25 anni svolge l`Associazione Verace Pizza Napoletana, ha preso vita, nel 2009 il progetto "Verace Pizza Napoletana", iniziativa promossa dalla Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria di Rio de Janeiro e approvata dal Ministero dello Sviluppo Economico. Tre sono gli obiettivi che ci proponiamo: preservare la tradizione della vera pizza napoletana; promuovere i prodotti italiani collegati alla produzione ed al consumo della pizza (pensiamo all'importanza del pomodoro e dell'olio d'oliva, ingredienti insostituibili per la sua bontà e la qualità del suo sapore); stimolare il turismo enogastronomico.
mercoledì 05 agosto 2009

Fornitori AVPN


Molino Quaglia
Bongiovanni
Latteria Sorrentina
Molino Dallagiovanna
Rovagnati
Polselli
Tecnomac
KBirr
Vitella
Revolve
Marra Forni
Rega - Strianese
Nutras
Jungle Juice
Molino Cosma
Molino Naldoni
ZEP
Frießinger Mühle
San Benedetto
Sorì Italia
Sokan Communication
Valoriani
Macte Ovens
Cediform
Zanolli
Authentico
Molino Grassi
Molino Iaquone
Ferrara Forni
Goeldlin Collection
International Pizza Expo
Salumificio MEC Palmieri
Castello di Solfagnano
Gi.Metal
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Ooni
Mecnosud
Ciao Pomodoro
Molini Spigadoro
Euroiovine
Hot Dry Delivery
GLDM Food Concept
Domino
Ponticorvo
La Fiammante
Fritturista - Oleificio Zucchi
Manna Forni
Sunmix
Olitalia
Acetaia Bellei
Minas Forno
Forno Santo
Cirio
Diamond
Gargiulo
Agorass - Italiana Assicurazioni
Matese Funghi
Flo.it - Woody Briketts
Izzo Forni
Molini Fagioli
MP Forni
Santo Babà
Robo - D'Amico
Effeuno
Caputo
Solania
MIRA SUD
Farinera Coromina
Inpact
Gianni Acunto Forni
Marana Forni
Perteghella
La Valle
MAM Forni
Molino Spadoni
Rossogargano
Italforni
Del Prete Legnami
VTKFUL
Molino Pasini
Napoli Caffè
ITS
Forni Ceky
Denti Farina
Molino Piantoni
SudForni
Guestplan
Resto Italia
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini