La vittoria di Akinari Makishima
Si conferma la grande professionalita e qualità dei pizzaioli delle delegazioni della verace pizza napoletana. Dopo Giulio Adriani della pizzeria 'Alla Corte dei Borboni' di Ostia, primo italiano vincitore dell'America's Plate di New York e del Campionato mondiale di Salsomaggiore, Akinari Makishima della pizzeria 'Cesari' di Nagoya si è affermato nel 9° campionato internazionale del pizzaiuolo che si è svolto a Napoli lo scorso 25 maggio, vincendo nella categoria pizza napoletana stg.
Dopo Makoto Onishi, vincitore del Pizzafest 2003, con la sua vittoria Makishima conferma la lungimiranza della nostra Associazione che ha sempre creduto nella professionalità dei pizzaioli del Sol Levante, e il grande lavoro della Delegazione giapponese che con Akio Nishikawa e Yoichi Watanabe da oltre cinque anni promuove seminari, training e approfondimenti sulla verace pizza napoletana in Giappone. Complimenti anche a Gaetano Fazio, maestro e mentore di entrambi i campioni giapponesi.
giovedì 27 maggio 2010

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