Aspettando il 'Salone del Gusto' di Torino...
Grande attesa per l'appuntamento che rinforza l'alleanza tra il mondo della pizza e i presidi di Slow Food che si terrà al Lingotto di Torino dal 25 al 29 ottobre 2012.
La Piazza della pizza, inaugurata con grande successo a Cheese 2011, esordisce al Salone del Gusto e Terra Madre. Venti pizzaioli da tutta Italia si alternano durante i cinque giorni dell'evento per sfornare le migliori espressioni della tradizione preparata a regola d'arte in forno a legna con pomodori San Marzano e mozzarella di bufala campana, la farina di grano tenero italiano 00 arricchita dai prodotti dei Presìdi Slow Food.
Gli stessi pizzaioli sono i protagonisti di 20 laboratori dedicati alla pizza d'autore per raccontarne la storia, la cultura e soprattutto per insegnare a riconoscere gli ingredienti giusti e preparare la vera pizza italian stile. Scelti dall'Associazione verace pizza napoletana per rappresentare la nostra pizza napoletana: Attilio Bachetti, Roberto Di Massa, Alfredo Folliero, Domenico Martucci, Akio Nishikawa, Franco Pepe, Corrado Scaglione, Walter Picariello, Ciro Salvo, Paolo Surace e Guglielmo Vuolo.
Come accompagnamento ideale, alcuni mastri birrai offrono le proprie birre artigianali da tutta Italia e, in due appuntamenti dedicati, trovate l'inedita proposta dei Franciacorta di Contadi Castaldi.
giovedì 11 ottobre 2012

Fornitori AVPN


Molino Grassi
Frießinger Mühle
International Pizza Expo
ZEP
Robo - D'Amico
Agorass - Italiana Assicurazioni
Gianni Acunto Forni
MAM Forni
Forno Santo
Hot Dry Delivery
Salumificio MEC Palmieri
Ponticorvo
Fritturista - Oleificio Zucchi
Tecnomac
Italforni
Cediform
Inpact
Effedue
Matese Funghi
Euroiovine
Molino Iaquone
Del Prete Legnami
Minas Forno
La Valle
Vitella
Domino
Cirio
Molino Quaglia
KBirr
Molino Spadoni
SudForni
Perteghella
Molino Cosma
Authentico
Rossogargano
Revolve
Nutras
Izzo Forni
Molino Naldoni
Farinera Coromina
MP Forni
Castello di Solfagnano
Valoriani
Rega - Strianese
San Benedetto
Ooni
Sorì Italia
Ferrara Forni
Caputo
Goeldlin Collection
Olitalia
Solania
Marra Forni
Guestplan
Acetaia Bellei
Latteria Sorrentina
Manna Forni
MIRA SUD
Molino Pasini
Gi.Metal
Santo Babà
Polselli
Leffe
Molino Piantoni
ITS
La Fiammante
GLDM Food Concept
Jungle Juice
Effeuno
Mecnosud
Marana Forni
Molini Fagioli
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Napoli Caffè
Sunmix
Resto Italia
Gargiulo
Forni Ceky
Denti Farina
Ciao Pomodoro
Zanolli
Molini Spigadoro
VTKFUL
Rovagnati
Sokan Communication
Diamond
Molino Dallagiovanna
Macte Ovens
 
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