Aspettando il 'Salone del Gusto' di Torino...
Grande attesa per l'appuntamento che rinforza l'alleanza tra il mondo della pizza e i presidi di Slow Food che si terrà al Lingotto di Torino dal 25 al 29 ottobre 2012.
La Piazza della pizza, inaugurata con grande successo a Cheese 2011, esordisce al Salone del Gusto e Terra Madre. Venti pizzaioli da tutta Italia si alternano durante i cinque giorni dell'evento per sfornare le migliori espressioni della tradizione preparata a regola d'arte in forno a legna con pomodori San Marzano e mozzarella di bufala campana, la farina di grano tenero italiano 00 arricchita dai prodotti dei Presìdi Slow Food.
Gli stessi pizzaioli sono i protagonisti di 20 laboratori dedicati alla pizza d'autore per raccontarne la storia, la cultura e soprattutto per insegnare a riconoscere gli ingredienti giusti e preparare la vera pizza italian stile. Scelti dall'Associazione verace pizza napoletana per rappresentare la nostra pizza napoletana: Attilio Bachetti, Roberto Di Massa, Alfredo Folliero, Domenico Martucci, Akio Nishikawa, Franco Pepe, Corrado Scaglione, Walter Picariello, Ciro Salvo, Paolo Surace e Guglielmo Vuolo.
Come accompagnamento ideale, alcuni mastri birrai offrono le proprie birre artigianali da tutta Italia e, in due appuntamenti dedicati, trovate l'inedita proposta dei Franciacorta di Contadi Castaldi.
giovedì 11 ottobre 2012

Fornitori AVPN


Resto Italia
Farinera Coromina
Del Prete Legnami
Rovagnati
Mecnosud
Valoriani
Ponticorvo
Molino Grassi
Effeuno
Perteghella
Castello di Solfagnano
Minas Forno
Molino Pasini
Molino Piantoni
Solania
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Manna Forni
Caputo
Sokan Communication
Forno Santo
Frießinger Mühle
Ooni
Euroiovine
Ferrara Forni
San Benedetto
Gargiulo
La Valle
Effedue
Inpact
Gi.Metal
Napoli Caffè
Molino Naldoni
Vitella
Authentico
Rossogargano
Diamond
Forni Ceky
ITS
Goeldlin Collection
Molino Spadoni
ZEP
VTKFUL
MAM Forni
Polselli
Sorì Italia
MP Forni
Izzo Forni
Jungle Juice
Molini Fagioli
Marra Forni
Macte Ovens
Guestplan
Italforni
Domino
KBirr
Marana Forni
Molino Quaglia
Cediform
International Pizza Expo
Tecnomac
GLDM Food Concept
Molino Iaquone
Rega - Strianese
Salumificio MEC Palmieri
Olitalia
Denti Farina
Acetaia Bellei
La Fiammante
Ciao Pomodoro
Revolve
Molino Cosma
Molini Spigadoro
SudForni
Sunmix
Matese Funghi
Hot Dry Delivery
Santo Babà
MIRA SUD
Latteria Sorrentina
Molino Dallagiovanna
Robo - D'Amico
Flo.it - Woody Briketts
Nutras
Fritturista - Oleificio Zucchi
Gianni Acunto Forni
Agorass - Italiana Assicurazioni
Cirio
Zanolli
 
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