Aspettando il 'Salone del Gusto' di Torino...
Grande attesa per l'appuntamento che rinforza l'alleanza tra il mondo della pizza e i presidi di Slow Food che si terrà al Lingotto di Torino dal 25 al 29 ottobre 2012.
La Piazza della pizza, inaugurata con grande successo a Cheese 2011, esordisce al Salone del Gusto e Terra Madre. Venti pizzaioli da tutta Italia si alternano durante i cinque giorni dell'evento per sfornare le migliori espressioni della tradizione preparata a regola d'arte in forno a legna con pomodori San Marzano e mozzarella di bufala campana, la farina di grano tenero italiano 00 arricchita dai prodotti dei Presìdi Slow Food.
Gli stessi pizzaioli sono i protagonisti di 20 laboratori dedicati alla pizza d'autore per raccontarne la storia, la cultura e soprattutto per insegnare a riconoscere gli ingredienti giusti e preparare la vera pizza italian stile. Scelti dall'Associazione verace pizza napoletana per rappresentare la nostra pizza napoletana: Attilio Bachetti, Roberto Di Massa, Alfredo Folliero, Domenico Martucci, Akio Nishikawa, Franco Pepe, Corrado Scaglione, Walter Picariello, Ciro Salvo, Paolo Surace e Guglielmo Vuolo.
Come accompagnamento ideale, alcuni mastri birrai offrono le proprie birre artigianali da tutta Italia e, in due appuntamenti dedicati, trovate l'inedita proposta dei Franciacorta di Contadi Castaldi.
giovedì 11 ottobre 2012

Fornitori AVPN


Acetaia Bellei
Perteghella
Marana Forni
Castello di Solfagnano
Effeuno
Molino Quaglia
Rovagnati
Molino Iaquone
Molini Fagioli
Cirio
Hot Dry Delivery
Diamond
Domino
Forno Santo
Ferrara Forni
Sunmix
Latteria Sorrentina
Marra Forni
Denti Farina
SudForni
Frießinger Mühle
Mecnosud
Nutras
Santo Babà
Ooni
Farinera Coromina
Molino Cosma
Caputo
Minas Forno
Robo - D'Amico
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
San Benedetto
Molino Grassi
Valoriani
La Valle
Rossogargano
ITS
Molino Pasini
Goeldlin Collection
La Fiammante
Salumificio MEC Palmieri
Forni Ceky
Molini Spigadoro
Authentico
Molino Dallagiovanna
Jungle Juice
Napoli Caffè
Gi.Metal
Gianni Acunto Forni
Inpact
MIRA SUD
Zanolli
Manna Forni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Polselli
Olitalia
MAM Forni
ZEP
Gargiulo
GLDM Food Concept
VTKFUL
Molino Piantoni
Agorass - Italiana Assicurazioni
Bongiovanni
KBirr
Sorì Italia
Matese Funghi
Ciao Pomodoro
Vitella
Euroiovine
Del Prete Legnami
Molino Naldoni
Guestplan
Ponticorvo
Resto Italia
Rega - Strianese
Tecnomac
Izzo Forni
International Pizza Expo
Revolve
Macte Ovens
Solania
Italforni
Molino Spadoni
Sokan Communication
Cediform
Flo.it - Woody Briketts
MP Forni
 
 
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