Cinquanta ragazzi a lezione da Lello Surace
Hanno imparato lo staglio di un
impasto per la pizza. Si sono divertiti a manipolare la pasta, a stenderla, a
selezionare gli ingredienti giusti per realizzare un prodotto di qualità.
È
stato un successo la lezione di Vera Pizza Napoletana a cui hanno partecipato
oltre 50 ragazzi provenienti da tutta Europa, L'iniziativa rientra nell'ambito
di FOOD4THOUGHT, il progetto voluto dall'Agenzia Europea
COMENIUS per sensibilizzare i giovani sulla corretta alimentazione e
le specificità gastronomiche locali.
Gli studenti si sono dati appuntamento da Mattozzi
a Piazza Carità per ascoltare un racconto sulla storia della pizza, a cui è
seguito un appassionante seminario pratico sulle fasi più importanti della
lavorazione.
