Corsi di formazione per pizzaioli Veraci

Vuoi imparare come si prepara e cucina una Vera Pizza Napoletana?

Ricominciano il 22 settembre i corsi organizzati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana per formare una nuova generazione di pizzaioli.


I corsi si terranno a Napoli, in Italia, e si articoleranno in tre parti: teoria, laboratorio e uno stage aziendale. 


Le ore di teoria comprendono visite presso varie aziende produttrici così da acquisire nozioni sui prodotti e sulle attrezzature più adatte; la pratica invece verrà effettuata attraverso laboratori collettivi e individuali tenuti dai maestri pizzaioli dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, si concluderà con lo stage in una delle pizzerie affiliate AVPN dove si potrà osservare il pizzaiolo che svolge il proprio lavoro avendo la possibilità di fare domande sul processo produttivo, manipolazione, condimento e cottura.

Il primo corso del 2014/2015 inizierà il 22 settembre, scarica subito il PDF di spiegazione e inoltra subito la tua richiesta di iscrizione, diventa anche tu un pizzaiolo verace!


mercoledì 17 settembre 2014

Fornitori AVPN


Nutras
Caputo
MIRA SUD
Diamond
Zanolli
Revolve
Molino Iaquone
Italforni
Minas Forno
Sunmix
Gargiulo
Manna Forni
Flo.it - Woody Briketts
Del Prete Legnami
Macte Ovens
Resto Italia
Perteghella
Frießinger Mühle
ITS
Authentico
Solania
MAM Forni
Izzo Forni
Polselli
La Valle
Mecnosud
Hot Dry Delivery
Fritturista - Oleificio Zucchi
Molino Naldoni
Ooni
Ferrara Forni
La Fiammante
Molino Spadoni
Rega - Strianese
Sorì Italia
Molini Fagioli
Cediform
Ponticorvo
KBirr
Napoli Caffè
Molino Cosma
Molino Pasini
Valoriani
Farinera Coromina
Inpact
Gianni Acunto Forni
Ciao Pomodoro
VTKFUL
Rovagnati
Molino Piantoni
Rossogargano
Molini Spigadoro
Goeldlin Collection
Marra Forni
Salumificio MEC Palmieri
Molino Grassi
Bongiovanni
Domino
GLDM Food Concept
San Benedetto
Gi.Metal
Matese Funghi
Molino Dallagiovanna
Effeuno
MP Forni
Castello di Solfagnano
Jungle Juice
Marana Forni
Cirio
Vitella
Robo - D'Amico
Denti Farina
Olitalia
Agorass - Italiana Assicurazioni
SudForni
Molino Quaglia
ZEP
Latteria Sorrentina
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Sokan Communication
Forno Santo
Euroiovine
International Pizza Expo
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
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Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
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