AVPN SEGNALA - GLI APPUNTAMENTI DA NON PERDERE:
LUNEDI' 2 MARZO ORE 11,00 PIZZARIA LA NOTIZIA E ORE 18,00 PIZZERIA GORIZIA
Il primo lunedì di marzo si presenta con due appuntamenti ricchi di contenuto, assolutamente da non perdere.
Il primo, presso la PizzAria La Notizia - Via Caravaggio - Napoli - alle ore 11,00 (ma si concluderà con la degustazione serale), tratterà, per operatori del settore, stampa ed appassionati, il variegato e complesso mondo dell'olio extravergine di oliva che sarà protagonista dell'intera giornata di approfondimento. Olive oil: the day after Report, questo il titolo dell'appuntamento organizzato dal maestro pizzaiolo Enzo Coccia in collaborazione col selezionatore di oli Riccardo Scarpellini e con la giornalista Laura Gambacorta. La finalità dell'evento è portare un po' di chiarezza su una delle eccellenze del made in Italy meno conosciute dai consumatori nonché sull'importanza dell'impiego dell'olio EVO sulla pizza napoletana.
Il secondo imperdibile, sempre a Napoli, è l'evento organizzato, alle ore 18,00, presso la Pizzeria Gorizia di Piazza Bernini il cui tema è incentrato sulla presentazione delle nuove pizze ad elevato valore salutistico e bassi contenuti energetici. Il particolare studio, che evidenzia l'impatto della pizza sull'ambiente (environmemtal friendly) e sulla salute del consumatore (functional food), nasce dalla collaborazione tra il CNR e la condotta Slow Food Napoli e Slow Food Irpinia Colline dell'Ufita e Taurasi, ed è coordinato dal Dott. Giuseppe Sorrentino del CNR - Istituto Sistemi Agricoli e Forestali di Napoli.
