MILANO - Ha preso il via martedì 19
maggio a Milano, "Cibo a regola d’arte", la kermesse sul buon cibo
organizzata dal Corriere della Sera, giunta alla terza edizione. Cultura,
tradizione, creatività e innovazione, ma anche persone, luoghi, memoria.
Si è svolta in sei giornate consecutive, da martedì 19 a domenica 24 maggio, negli spazi della Triennale di Milano, che ha ospitato anche la mostra Arts & Foods, l’unico Padiglione di Expo in città.
La Vera Pizza Napoletana è stata protagonista di uno degli appuntamenti con le ormai famose
pizze fritte di Gino Sorbillo e le
innovative creazioni di Corrado Scaglione che si è esibito in uno show cooking
apprezzatissimo dal pubblico di appassionati, foodies e giornalisti.
Sempre all'interno della kermesse è stato presentato da Massimo Di Porzio, il libro "Acqua, lievito, sale e passione'. Un corposo volume, disponibile anche in inglese, ricco di foto che narra la storia della vera pizza napoletana attraverso i ricordi, i sogni, le ricette, la passione delle famiglie di pizzaioli che hanno reso la verace famosa del mondo.
