La pizza napoletana STG (specialità tradizionale garantita)
E' necessario fare un po di chiarezza sull'argomento Pizza napoletana STG.
Il testo della STG "Pizza napoletana" è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea il 14 febbraio 2008 (potete scaricare il testo ufficiale dal nostro sito -https://www.pizzanapoletana.org-chisiamo.php):da tale data dovranno passare sei mesi, e se nessuno in Europa si opporrà diventerà Operativa.
Quindi non c'è ancora in Europa alcuna STG, come molti millantatori che frequentano abitualmente internet e le pizzerie stanno facendo credere, ne delegati alla tutela da parte di nessuno (Pasquale Lieto a Matera e in basilicata o i Fratelli Enzo e Lello Giustiniani della pizzeria Capatosta di Recale).
Una volta andato in vigore (quindi tra cinque mesi) le due associazioni proponenti (la nostra Associazione verace pizza napoletana e l'associazione pizzaiuoli napoletani) dovranno proporre al Ministero dell'agricoltura un Consorzio di tutela della pizza napoletana STG, che avrà un compito consultivo e di controllo che effettivamente chi espone il marchio STG rispetti il disciplinare e propositivo nel girare le eventuali domande di concessione del marchio STG a delle società di certificazione "terze", nella fattispecie ISMECERT, DNV e CERTIQUALITY, uniche legittimate a controllare che effettivamente ci siano i requisiti per la concessione del marchio, e a concedere il marchio sotto l'Egida in Primis del Ministero dell'Agricoltura e poi del consorzio di tutela.
Tale consorzio di tutela dovrà essere espressione delle due associazioni proponenti, quindi diffidate di chi vuole coinvolgervi in iniziative private e quindi non conformi alla disciplina dei marchi comunitari.
La disciplina STG si applica a chi farà richiesta del marchio, quindi questo vuol dire che chiunque potrà continuare a fare la pizza napoletana così come fa adesso senza dover necessariamente richiedere la STG: STG è un marchio di qualità, come la ISO 9000, e altre certificazioni di qualità, e quindi potrà dare valore aggiunto a chi espone il marchio, ma non sarà una cosa obbligatoria.
Spero di essere stato chiaro e conciso.
Il Direttore Generale AVPN
Dott. Massimo Di Porzio
jeudi 13 mars 2008

Fournisseurs AVPN


Cirio
Molino Iaquone
MAM Forni
Castello di Solfagnano
Sunmix
Del Prete Legnami
Manna Forni
GLDM Food Concept
Goeldlin Collection
Domino
Cosma
Frießinger Mühle
Polselli
MIRA SUD
San Benedetto
Valoriani
Ferrara Forni
Spigadoro
Effeuno
La Valle
Ponticorvo
Fritturista - Oleificio Zucchi
Grassi
Tecnomac
Rovagnati
Italforni
Dallagiovanna
Nutras
Molino Naldoni
Sorì Italia
MP Forni
Marana Forni
Napoli Caffè
Jungle Juice
Forno Santo
Zanolli
Euroiovine
Robo - D'Amico
Agugiaro - 5 Stagioni
Denti Flours
Caputo
Olitalia
KBirr
Inpact
Cediform
Ciao Pomodoro
Gianni Acunto Ovens
Molino Spadoni
Izzo Forni
Molini Fagioli
Mecnosud
Resto Italia
Gi.Metal
Molini Bongiovanni
La Fiammante
Guestplan
Salumificio MEC Palmieri
VTKFUL
Pasini
Acetaia Bellei
Farinera Coromina
Sokan
Flo.it - Woody Briketts
Solania
Minas Forno
Matese Funghi
Forni Ceky
Molino Quaglia
SudForni
Rossogargano
Molino Piantoni
Gargiulo
Rega - Strianese
Latteria Sorrentina
Diamond
Hot Dry Delivery
Vitella
Perteghella
Authentico
Marra Forni
ITS
Ooni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes