Comment s'affilier
1) Votre four à gaz est-t-il certifié par l'AVPN?
Cliquez ici pour voir les fours à gaz approuvés
2) Avez-vous tous les documents qui attestent l'impossibilité d'installer un four à bois?
Si vous respectez ces deux conditions et dans votre local vous réalisez la Vraie Pizza Napolitaine, découvrez comment devenir une pizzeria affiliée à l'AVPN:
1) Lisez le Règlement AVPN Règlement International AVPN. Les temps de cuisson et le températures indiquées pour le four à bois doivent être aussi respectés pour le four à gaz
2) Envoyez les documents suivants
- le formulaire d'inscription disponible en ligne
(Cliquez ici );
- une copie de la licence de la pizzeria;
- les documents qui attestent l'impossibilité d'installer le four à bois
- une brève description du local et de son histoire;
- le logo de la pizzeria;
-une vidéo de toutes les phases du processus de production (préparation de la pâte, coupe des pâtons, manipulation, cuisson et préparation de la pizza).
3) Tous les documents seront examinés par la Direction de l' AVPN.
4) À la suite de l'approbation de la Direction, une vérification de la part d'un des nos instructeurs dans la pizzeria sera fixée.
5) Après avoir vérifié, vous recevrez l'attestation et le tableau extérieur Vera Pizza Napoletana avec Four à Gaz.
