Cheese: alla piazza della Pizza si festeggia Italia 150
La migliore mozzarella di bufala campana non poteva mancare a Cheese, e si potra' gustare come ingrediente della piu' autentica pizza napoletana. Nei quattro giorni della rassegna a Bra sara' creata infatti - per la prima volta, in omaggio ai 150 anni dell'unita' d'Italia - la Piazza della Pizza con tanto di forni a legna e abbondanti riserve di pomodoro San Marzano e mozzarelle.
La nostra Associazione sarà presente nei giorni di Cheese e svolgerà dei laboratori di Pizza napoletana con Roberto Di Massa, Walter Picariello, Stefano Auricchio e il Presidente Antonio Pace.
E' solo l'inizio di una collaborazione con Slow Food che porterà all'organizzazione dei Master of Food sulla Pizza rivolti ai gastronomi del sodalizio di Brà.
Oltre a quelle classiche, la carta delle pizze proporra' le varieta' con gli ingredienti con i prodotti dei Presidi Slow Food.
Bra/Cuneo dal 16 al 19 settembre 2011
mercoledì 14 settembre 2011

Fornitori AVPN


Ponticorvo
Forno Santo
VTKFUL
Frießinger Mühle
Rovagnati
Molino Iaquone
Latteria Sorrentina
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
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Sunmix
Fritturista - Oleificio Zucchi
Matese Funghi
Molino Spadoni
Minas Forno
Rega - Strianese
SudForni
Molino Naldoni
Castello di Solfagnano
Farinera Coromina
Gargiulo
Izzo Forni
Salumificio MEC Palmieri
Vitella
Italforni
Molino Piantoni
ZEP
Diamond
Hot Dry Delivery
Molini Spigadoro
ITS
Solania
Domino
Tecnomac
Rossogargano
Nutras
International Pizza Expo
MIRA SUD
Ooni
Santo Babà
Revolve
GLDM Food Concept
Caputo
Ferrara Forni
La Valle
Sorì Italia
Perteghella
Bongiovanni
Polselli
Zanolli
Denti Farina
Guestplan
Gianni Acunto Forni
Molino Dallagiovanna
Cediform
Robo - D'Amico
Goeldlin Collection
Mecnosud
Molino Pasini
Jungle Juice
Cirio
MP Forni
Macte Ovens
Molino Grassi
Del Prete Legnami
Effeuno
Ciao Pomodoro
Molino Quaglia
Molino Cosma
MAM Forni
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Marana Forni
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Marra Forni
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La Fiammante
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